Orang yang sok tahu hanya akan menambah ketidaktahuannya

Kangen Capcay Buatan Rumah? Ketahui Tutorialnya Disini

Anda pasti mengerti panganan yang bernama capcay. Kuliner ini sangat tepat dijadikan sebuah menu makanan yang lezat bagi family Anda. Karena, selain rasanya yang ekslusif, cap cay juga kaya akan kandungan gizi didalamnya. Kandungan nutrisi tersebut tentu saja sangat bermanfaat untuk kebugaran tubuh.

Selain itu, cap cay juga bisa dimasak menjadi berbagai macam hidangan makanan sehari-hari terutama dibuat menjadi sop yang nikmat. Dengan dilengkapi beberapa rempah-rempah yang membuat sehat, kuliner ini tentu akan meningkatkan gairah makan Anda kembali tergugah. Baik dengan cara digoreng maupun dengan cara diberi kuah, capcay sama-sama enak.

Cap cai, cap cay atau capcai merupakan salah satu menu kuliner yang bermula dari tradisi masyarakat Tionghoa. Kata capcay sendiri berarti sepuluh sayur, akan tetapi
meskipun demikian tidak berarti kita mesti menggunakan sepuluh macam sayuran saat membuat capcay. Konkritnya, capcay dapat diartikan sebagai masakan yang menggunakan banyak varian sayuran sebagai bahan baku utamanya.

Cap cay yang akan kita bahas kali ini adalah jenis capcay sederhana. Sebetulnya, resep capcay sederhana tidak jauh berbeda dengan cap cai jenis lainnya sebab sama-sama menggunakan banyak sayuran, & yang membedakan hanyalah proses pembuatannya. Sesuai istilahnya, cara membuat berbagai macam sayuran ini dapat dimasak memakai kuah atau dapat juga ditumis dengan air secukupnya.

Ketika membuat capcay, lagi-lagi tidak ada tips resep yang pasti & tidak harus menggunakan sepuluh jenis sayuran. Seperti umumnya, bahan-bahan baku capcay sederhana diantaranya adalah: kembang kol, buncis, sawi hijau, cai sim, kapri, jamur kuping, jagung muda dan lain-lain. Resep cap cay sederhana tidak mematok jumlah atau macam-macam sayuran, semua tergantung pada selera dan ketersediaan sayurannya.

Resep Capcay Sederhana Lezat dan Higienis

Saat membuat capcay, yang sepatutnya kita perhatikan ialah tekstur sayuran supaya tidak terlalu lembek. Jika terlalu lembek, maka nilai vitamin yang ada didalamnya akan minim dan tampilan capcay juga menjadi kurang menawan. Masaklah beberapa saat tetapi jangan sampai terlalu lama dan terlalu masak. Dan sebelum memasak, pastikan sayuran telah dicuci bersih demi menjaga kesegarannya.

Bahan-bahan Baku Resep Capcay Sederhana

1. 5 potong jagung muda.
2. 5 bh kembang kol, belah dua
3. 5 bh brokoli, jadikan dua
4. 5 btg buncis, iris serong dengan pisau
5. 1 batang wortel, iris tipis
6. 6 buah jamur kancing segar, kemudian belah menjadi dua
7. 6 btr bakso sapi, lalu diiris
8. 6 ekor udang kupas
9. 10 bh kapri muda, iris serong
10. 1 buah caisim, potong sedang
11. 1 bh swai hijau, potong sedang

Bumbu – bumbu

1. 4 suing bawang merah bagus, cincang halus
2. 2 suing bawang putih, cincang hingga halus
3. 1 bh bawang bombay, potong dadu
4. 1 btg daun bawang segar, potong pendek-pendek
5. 1 bh tomat, potong dadu
6. 2 cm jahe asli, lalu tumbuk
7. 1 sdt garam
8. 1 sdt gula pasir manis
9. 1/2 sdt merica bubuk
10. 2 sdm saus tiram
11. 1 sendok makan kecap manis
12. 1 sendok makan tepung maizena
13. 50 ml bumbu penyedap ayam cair

Cara Membuat Capcay Sederhana

1. Siapkan semua bahan pokok dan pastikan telah dibilas resik sebelumnya, sediakan bumbu-bumbu, larutkan tepung maizena dalam kaldu ayam cair, lalu sisihkan.
2. Masak semua bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Tambahkan tomat, jahe dan daun bawang, masak sebentar sampai daun bawang agak layu.
4. Tambahkan semua bahan, lalu masak beberapa menit.
5. Taburkan garam, gula pasir alami, merica bubuk, saus tiram dan kecap manis. Aduk rata.
6. Finally, tambahkan larutan sagu maizena dan bumbu kaldu ayam berbentuk cair, masak hingga air masak dan kaldu mengental.
7. Angkat dan sajikan hangat.

Tips memasak capcay goreng ataupun capcay kuah memang bisa disesuaikan. Kita dapat memasukkan beragam sayuran kedalamnya sehingga kaya akan nilai gizi yang baik untuk tubuh terutama anak-anak yang sedang dalam tahap pertumbuhan. Cara membuat capcay sederhana juga sangat gampang, maka dari itu hidangan yang satu ini tak jarang menjadi senjata andalan para ibu rumah tangga. Enak, sederhana dan praktis. Selamat memasak!



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *