Orang yang sok tahu hanya akan menambah ketidaktahuannya

Berikut Tata Cara Membuat Crepes

Crepes ialah salah satu macam kudapan yang amat disukai banyak orang. Bentuknya yang tipis dan garing serta mempunyai berbagai varian isi dan toping membuatnya diminati oleh semua orang.

Crepes ini sendiri merupakan jajanan yang asalnya dari benua Eropa namun telah tersebar ke berbagai penjuru dunia. Jika dilihat dari segi bahasa, nama crepes berarti meringkuk, yang diambil dari bahasa Perancis, crispa. Jika dilihat selintas, bentuk crepes ini memang seperti meringkuk sebab ketika disajikan, adonan kue crepes ini sudah dilipat-lipat dahulu.

Jenis Kue Crepes

Dari awal kemunculannya sampai saat ini, crepes dapat dibagi menjadi dua jenis yang berbeda. Jenis yang pertama adalah crepes manis (crepe sucree). Sesuai namanya, kue crepes memakai tambahan bahan-bahan yang mempunyai rasa manis.

Adapun bahan isian yang kerap digunakan sebagai tambahan pada crepes manis adalah es krim, sirup, gula, selai, pisang, coklat, potongan buah, dan masih banyak lagi. Lantaran rasanya manis, kue crepes jenis ini banyak disukai oleh kalangan anak-anak.

Sedangkan untuk macam kue crepes kedua adalah crepes asin/gurih atau sering disebut crepe salee. Seperti namanya, kue crepes ini mempunyai rasa yang lebih gurih atau asin. Rasa gurihnya bersumber dari bahan-bahan seperti jamur, bayam, telur, keju dan masih banyak lagi.

Crepes manis biasanya disajikan sebagai pencuci mulut atau hidangan penutup (dessert), sedangkan untuk kue crepes asin sebagai sajian hidangan pertama kalinya. Crepes manis sendiri seringnya dibuat menggunakan bahan utama tepung gandum, sedangkan crepes asin menggunakan tepung buckwheat.

Sebagai salah satu jajanan yang sangat populer dan digemari oleh berbagai kalangan baik tua maupun muda, tidak heran jika kita bisa menemukan penjual kue crepes di berbagai sudut kota. Namun, Anda tidak perlu membeli kue ini kalau cuma untuk bisa menikmati renyahnya crepes.

Anda dapat membuatnya sendiri di dapur Anda dengan mengikuti resep kue crepes yang kami sajikan berikut ini. Bahan-bahan yang diperlukan sangat gampang diperoleh dan peralatan yang dipakai juga tentunya sudah tersedia di dapur Anda.

Bahan-bahan Pembuatan Crepes

* 100 gr tepung terigu berprotein sedang
* 150 mili liter susu cair. Anda bisa mempergunakan susu sapi cair atau bisa juga menggunakan susu bubuk yang telah dicairkan, sesuaikan dengan keinginan dan ketersediaan bahan-bahan yang ada di dapur Anda.
* 1 btr telur.
* Mentega secukupnya (kurang lebih 1 sendok makan saja). Mentega yang ada dicairkan dahulu lalu disisihkan.
* � sendok teh baking powder.

Bahan Isi Kue Crepes

Bahan yang dipergunakan untuk membuat kue crepes dapat Anda sesuaikan dengan selera Anda misalnya buah pisang yang sudah dipotong kecil-kecil, keju, choco chip, meses, susu, selai coklat atau bahan-bahan lain yang bisa dipergunakan untuk isian secara terpisah atau dicampurkan untuk memperoleh rasa yang lebih lezat.

Cara Membuat Kue Crepes

* Kocok telur dan susu yang ada dengan memakai whisker sampai campurannya rata dan berbusa. Usahakan untuk mengocok hingga adonannya berbusa untuk membuat adonan crepes tetap kenyal.
* Tuangkan tepung gandum sedikit demi sedikit. Ada baiknya Anda memasukkan tepung terigu sambal diayak agar tepungnya jatuh secara merata dan membuat proses pengadonan menjadi mudah. Aduk terus hingga rata.
* Masukkan baking powder ke dalam adonan tadi lalu aduk lagi hingga merata.
* Tuangkan margarin yang sudah dilelehkan sebelumnya, aduk lagi sampai merata.
* Persiapkan periuk yang akan digunakan sebagai alat membuat kue crepes. Anda bisa menggunakan wajan martabak atau wajan teflon yang telah ada. Sebelumnya panaskan wajan tersebut terlebih dahulu.
* Setelah wajannya panas, angkat terlebuh dahulu dari perapian, lalu tuangkan 1 sendok sayur adonan crepes, putar wajan hingga adonannya rata dan tipis.
* Setelah itu taruh kembali wajan di atas perapian. Ingatlah untuk memasak kue crepes dengan menggunakan api kecil agar adonan crepes matang sempurna.
* Sementara adonan masih di atas kompor, letakkan bahan isian di atasnya misal potongan buah pisang kemudian diberi keju parut dan meses.
* Sesudah itu lipat crepes menjadi dua, kemudian dilipat sekali lagi hingga membentuk segi tiga.
* Kue crepes siap untuk disajikan.

Demikian resep kue crepes sederhana yang dapat Anda kerjakan di rumah. Selamat mencoba.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *